|
|
Форумчане на кухне Обмен опытом по приготовлению различной пищи. Всевозможные рецепты, фотографии блюд и еще многое, что можно отнести к еде. |
|
Опции темы | Опции просмотра |
23.10.2020, 12:26 | #7 |
"Клубный житель"
Регистрация: 23.08.2014
Адрес: Москва
Сообщения: 33
|
Как приготовить лобио.
Лобио с грецкими орехами Сегодня на обед я готовила лобио. Это блюдо выручит в пост. Лобио с грецкими орехами - это очень вкусно и сытно. Продукты (на 4 порции) Фасоль сухая - 0,5 кг Лук крупный - 1 шт. Морковь - 1-2 шт. Перец сладкий красный - 1 шт. Очищенные грецкие орехи - 50 г Чеснок - 2 зубчика Масло растительное - 2-3 ст. ложки Кетчуп - 3 ст. ложки Кинза (или петрушка) - 2 ст. ложки Сухой базилик - 1-2 щепотки Лист лавровый - 1 шт. Соль - по вкусу Красный перец – по вкусу Как приготовить лобио с грецкими орехами: Сухую фасоль промыть, замочить в воде на ночь. Еще раз промыть, довести до кипения, отварить с лавровым листом до готовности (около 1,5 часа). Очистить от скорлупы грецкие орехи. С готовой фасоли слить воду. Очистить и помыть лук, нарезать мелко кубиками. Перец помыть, очистить от семян, нарезать соломкой. Очистить и помыть морковь. Нарезать соломкой. Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить морковь и лук. Тушить, помешивая, на среднем огне 3-4 минуты. Добавить перец. А затем добавить кетчуп и специи, тушить 5 минут. Раздавить скалкой орехи. Зелень помыть и мелко нарезать. Почистить чеснок и мелко порубить его ножом. Орехи добавить к овощам. Фасоль слегка размять и соединить с овощами, перемешать. Добавить зелень и чеснок. Перемешать. Тушить лобио с грецкими орехами около 3-4 минут. Лобио с грецкими орехами готово. Приятного аппетита! |